話說自從我一心栽進烘焙的世界裡，家裡只有一台不專業的烤箱，什麼雞絲頭都沒有，想要打個麵糰就只好靠萬能的雙手了，雖說雙手萬能也沒啥事是做不到的，但是手勁畢竟還是不夠，想要揉捏出有薄膜的麵糰，只怕是麵粉都斷筋了，我的薄膜都還沒個影呢。
"工欲善於事，必先利其器" 這個道理真的很重要，所以我就在網路上搜尋一下烘焙的箇中高手，看看人家都用些什麼，最多人都是用 KA的攪拌機，不過KA在台灣的價格真的不夠漂亮，我的美國好友對KA不是很熟啦，只好再看看其他的，剛好看到優雅小姐使用 CH-800的分享，感覺起來好像很容易上手，真的有點心動，但是也遲遲沒付諸行動，只是在代購的部落格天天看，直到 12月初 代購提到今年的優惠時間即將結束，我才又陷入天人交戰的境界，畢竟我是個烘焙新手，也不確定自己是不是只有三分鐘熱度，想說萬一買了之後沒認真用的話，免不了讓老公念一下，雖然代購說明年三月的優惠期，她還會在日本，可我想我無法再等三個月的時間，終於在12/7那天我決定要擁有這台，在沒有跟老公商量取得他的同意(其實是想要他幫我負擔一部分啦)，我只好放棄了我期待已久的 iPad，這原本是我今年聖誕節送給自己的禮物，結果改成了 CH-800。從Melissa 通知我寄出後，我幾乎是天天追蹤他的進度，即便我明知他正在海上旅行，我還是天天去看一下，直到1/4那天船終於靠了岸，讓我的心更是雀躍不已呢，1/5整個進度都是在海關查驗，讓我有點忐忑不安，也不知是不是會被課稅，還是有啥其他問題，直到晚上回家看到進度已是要轉到區域的遞送郵局了，而且是免稅ㄟ!!我真的是太高興了!! 直到這時我才跟老公說 明天會有包裹送來，很重喔，要小心一點，那是我特別請人代購的機器呢，1/6那天整天的進度都是跟昨天一樣的情形，這讓我很不解，想說台灣的郵便局效率真差，從台北到淡水一天都到不了，可沒想到 晚上回家 他就躺在家裡的玄關，好像就一直在那兒一樣，讓人很心安!!
平日我是沒啥時間好好PO我的開箱文的，周末兩個小孩忙著去安親班準備下週的期末考，還要陪老公去打理尾牙的服裝，一點空都沒有，直到今天才跟他見面呢!!
好簡單的設計吧!! 一目了然!!
附上的三種攪拌刀，左邊的短羽是打麵團專用的，中間的長羽可以打麵糊喔!!右邊的鋒利的刀片，可以做切片/攪拌等等料理喔!!
左邊的輔助攪拌刮刀，我就直接拿來切麵糰，很好用喔!!中間的那把可以協助將攪拌刀片上麵團取下，也可以用拿清潔攪拌刀片中間的部分喔!!
右邊的蓋子式發酵時用來套用中間的!!
將將將將......廬山真面目出現啦!!
攪拌完麵團直接放在裡頭做第一次的發酵，上頭要記得用保鮮膜封住喔!!
第一次發酵完的麵糰，很美吧!!!
今天用了 CH-800 打了兩分麵糰，真的很滿意，一份用來做格子鬆餅，另一份做黑糖饅頭，格子鬆餅很成功，待下篇一起介紹，可是我的黑糖饅頭，麵糰發的很棒，第二次的發酵也很成功，誰知我好像當下不知怎麼了，外鍋的水放得不夠，今天只放了一杯，蒸到後來水乾了，也沒法添水，造成一堆饅頭都只蒸熟了一半，另一半超級醜的，根本就跟沒熟一樣，第二鍋 還是同樣的問題出現，我真的很想哭啦!!
等明天老公吃早餐時，唉!! 怎辦!!真是無言啦!!!
改進 改進 還有計畫買個蒸籠啦!!!
烘焙的不歸路 自此開始嚕!!!
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